Последователи иудаизма с вечера 1 апреля до вечера 9 апреля 2026 года будут отмечать Песах. Праздник является одним из важнейших в году для религиозных евреев. Иногда его называют днём рождения еврейского народа, поскольку воспоминания об освобождении из длившегося 210 лет рабства в Египте, которому посвящено празднование, иудеи считают определяющим событием в истории евреев.
Также Песах называют «праздником весны», «праздником свободы» и «праздником мацы». Традиция есть мацу во время Песаха, в первую очередь, связана с тем, что у евреев не было времени на приготовление пищи перед Исходом из Египта, и тесто для лепёшек не успело закваситься. Также мацу считают символом уважения к традициям, поскольку не забродившее тесто находилось в «первоначальном» состоянии, а отказ от квасного, как считается, символизирует отказ от лени и гордыни.
Помимо требований к кошерной пище, которых правоверные иудеи придерживаются на протяжении всего года, в Песах вводятся дополнительные ограничения. В этот праздник нельзя употреблять в пищу или даже хранить дома любые продукты из злаков, при изготовлении которых в тесте мог произойти процесс брожения, — такие блюда называются «квасное» или «хамец». К ним относится не только хлеб, но, в том числе, печенье, пирожные, вермишель и овсянка. Даже блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха, считаются неподходящими для употребления в пищу в этот период. Во многих еврейских семьях держат отдельный комплект посуды, который используется только на Песах. Незадолго до праздника иудеи уделяют много внимания уборке в доме, чтобы избавиться от всех следов квасного на время праздника.
Праздничная трапеза на Песах называется Седер. Перед ним, как и при наступлении любого другого праздника, принято зажигать свечи. Блюдами седера являются маца, зроа (кусочек жареного мяса с костью внутри, есть который в течение Седера не принято), бейца (крутое яйцо), марор (хрен, кресс-салат или другая «горькая трава»), хазерет («горькая трава» с листьями салата), харосет (сладкая смесь из натёртых фруктов и молотых орехов), карпас (огородная зелень), подсоленная вода и вино или виноградный сок, приготовленный согласно требованиям кошерности.
Марор и хазерет символизируют горечь рабства, подсоленная вода — слёзы рабства, харосет — глиняное сырьё, использовавшееся в рабстве для приготовления кирпичей, карпас — бесправное положение евреев в египетском рабстве. Зроа напоминает о пасхальной жертве, бейца — праздничном жертвоприношении, которое было принято приносить в Иерусалиме в праздники.
Во время праздничной трапезы принято съедать, по меньшей мере, один кусок мацы размером с оливку, и выпивать четыре чаши виноградного сока.
Пригодные для Песаха продукты можно есть круглый год.
Песах отмечается в период с 15 по 21 число месяца нисана. Ежегодный календарь евреев является лунно-солнечным, благодаря чему каждая календарная дата всегда приходится не только на один и тот же сезон года, но и на одну и ту же фазу луны. Согласно этому календарю, новые сутки начинаются с заката солнца, в связи с чем иудейские праздники начинают отмечаться вечером. По григорианскому календарю Песах, как и другие праздники, может приходиться на разные даты в зависимости от года.
Праздник длится семь дней в Израиле и восемь за его пределами. В Израиле первый и последний дни Песаха официально являются выходными по всей стране. Прочие дни праздника также являются выходными для сотрудников госучреждений, а рабочий день остальных граждан на этот период сокращается вдвое.
Второй, третий, четвёртый, пятый и шестой дни Песаха имеют статус холь ха-моэд, то есть являются "праздничными буднями". В такие дни не запрещено работать и готовить пищу, но традиция предписывает воздержаться от дел, не являющихся срочными.
В дни Песаха принято встречаться с семьёй. Израильтяне во время праздника часто путешествуют по стране.
Песах, наряду с Суккот и Шавуот, — один из трёх «праздников паломничества». В эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма иудеи поднимались в Иерусалим.
Источник: www.mk.ru